Se você é fã de animações, provavelmente se lembra do filme "Ratatouille", onde um ratinho talentoso transforma a culinária francesa em uma verdadeira obra de arte. Inspirados por esse clássico, vamos preparar a famosa ratatouille. E para facilitar o processo de fatiar os legumes, vamos usar o nosso Cortador Multifuncional de Legumes da Novittá.
Ingredientes:
- 1 berinjela
- 1 abobrinha
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola roxa
- 2 tomates
- 4 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas de Provence (ou uma mistura de tomilho, alecrim e manjericão)
Modo de Preparo:
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Preparação dos Legumes:
- Corte os legumes: Para obter fatias perfeitas e uniformes, utilize o Cortador Multifuncional de Legumes da Novittá. Ele facilita o trabalho e garante que seus vegetais tenham a espessura ideal para cozinhar uniformemente. Corte a berinjela, abobrinha, pimentões, cebola roxa e tomates em rodelas finas.
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Pré-cozimento:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Adicione os dentes de alho picados e deixe dourar ligeiramente.
- Acrescente os pimentões e a cebola roxa, refogando até que comecem a amolecer (aproximadamente 5 minutos).
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Montagem:
- Em um refratário grande, coloque uma camada de berinjela, seguida de uma camada de abobrinha, pimentões, cebola roxa e tomate. Alterne as camadas até utilizar todos os vegetais, temperando com sal, pimenta e ervas de Provence a cada camada.
- Regue com o azeite de oliva restante.
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Cozimento:
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até que os legumes estejam bem cozidos e levemente dourados.
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Servir:
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- A ratatouille pode ser servida quente ou fria, como prato principal ou acompanhamento.
Dica Extra:
Para tornar a preparação dos legumes ainda mais prática e eficiente, o Cortador Multifuncional de Legumes da Novittá é seu melhor aliado. Com lâminas afiadas e diversos ajustes de espessura, ele garante cortes perfeitos e uniformes, economizando tempo e esforço na cozinha.
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Bon appétit!